LAzienda Privitera nasce da un lungo e laborioso lavoro di Alfio Privitera, il quale impiantò i primi vigneti nel lontano 1929 a Zafferana Etnea un paesino alle pendici dellEtna.
Una scossa importante allazienda la diede negli anni 60/70 il figlio Giuseppe al quale si deve il merito di aver ampliato i vigneti nel territorio di Mazzarino, Riesi e Butera per diversificare la propria produzione.